11.02.23 // High Cuisine Fisch – Schillernde Schätze aus der Tiefsee // 149€

High Cuisine Fisch – Schillernde Schätze aus der Tiefsee

Social-Cooking – High Cuisine

Seeteufel, Knurrhahn, Bretonische Rouget- Barbet, Steinbutt aus Wildfang sowie edle Schalen- und Krustentiere – die Tiefsee hält schillernde Schätze für den Feinschmecker bereit. Gekocht und geschlemmt wird in einer der schönsten Open-Front Kitchen in der Oberpfalz.

Unser Chef de Cuisine Kilian Schön bereitet für Euch ein nicht-alltägliches mehr-gängiges Gourmet-Menü aus dem „Catch of the Day“ (um bestmögliche Frische und Qualität zu gewährleisten, wählt Kilian für Euch was der Fischmarkt an Edelfische tagesaktuell und saisonal so hergibt).

Neben erstklassiger Qualität des Warenkorbs liegt der Augenmerk dieses exklusiven Kochevents aber nicht nur auf der Kulinarik , sondern explizit auch auf der Ästhetik der einzelnen Gänge.

So bereitet Kilian im Rahmen dieses Events schon mal einen kompletten Seeteufel zu und tranchiert den beindruckenden Fisch vor Eueren Augen.

Unsere Social-Cooking – High Cuisine Reihe ist kein Kochkurs. Das Konzept sieht vor, dass Ihr in unserer außergewöhlichen Open-Front Küche intensiv in die Entstehung des Menüs einbezogen werdet, ohne allerdings aktiv „Hand anlegen“ zu müssen.

Jeden fertig zubereiteten Gang lassen wir uns dann gemeinsam in geselliger Runde mit passenden Weinen schmecken.

Umrahmt wird dieses kulinarische Event von einem Empfang mit edlem Crémants oder Kir Royal – witterungsabhängig auch gerne auf unserer spätwinterlich dekorierten und beheizten Loggia – und schließt zum stimmigen Ausklang mit einem Digestif oder Espresso.

Folgender Termin steht für Euch zur Auswahl:

Samstag, 11.02.2023

Kursbeginn:    18:00 Uhr – 22:00 Uhr
Kursgebühr:   149 €
Euer Koch:         Kilian Schön

Leistungen:

• Crémants oder Kir Royal zum Aperitiv
• mehrgängiges Edelfisch und Krusten-/ Schalentier Menü
• Frische und hochwertigste Zutaten nach saisonalem Angebot
• inkl. Wasser (gefiltert und vitalisiert)
• Espresso oder Digestif zum Ausklang
• Gemeinsames Kocherlebnis und Essen
• Leih-Kochschürze

Mitzubringen:

• Gutschein, falls vorhanden
• Viel Freude am Kochen und gute Laune

Bitte beachtet unsere AGBs!